?

• 20.000 kişi üzerinde çalışma yapan Harvard’lı bir araştırmacıya göre, düzenli olarak kahve içenler, kahve içmeyenlere oranla üçte bir daha az astım belirtileri gösterirler.
• Kahve, Avrupa’da ilk olarak Arap şarabı olarak tanındı. “coffe” (kahve) kelimesi, Arapçada şarap anlamına gelen “kahwa” kelimesinden gelmektedir.
• Kaliforniya Üniversitesi’nin çıkardığı bilimsel bir rapor, bir fincan kahveden yükselen buharın üç adet portakaldakine eşdeğer miktarda antioksidan içerdiğini ortaya çıkarmıştır. Antioksidanlar kanseri ve kalp krizini engelleyen heterosiklik bileşimler içerirler. Bu sizin için iyidir!
• Kafein, Uluslar arası Olimpiyat Komitesi’nin yasaklı maddelerindendir. İdrarlarında her bir mililitre için 12 mikrogramdan fazla kafein bulunan atletler Olimpiyat oyunlarından atılabilmektedirler. Bu dereceye 5 fincan kahve içildiğinde ulaşılabilinmektedir.
• Dünya’da ticari mal olarak kahve sadece petrole oranla ikinci sıradadır.
• Kahve çuvalları genelde kenevirden yapılır ve yeşil kahve çekirdekleriyle dolduğunda yaklaşık 60 kilogram ağırlığındadır. Bir kahve çuvalını 600,000’den fazla kahve çekirdeği doldurur.
• Kahve 3 kritere göre puanlanır: Çekirdek kalitesi (Yükselti ve Türler), Hazırlama kalitesi ve Çekirdeğin büyüklüğü.
• Bazı yeşil kahve çekirdekleri, kavrulmadan önce yıllarca saklanabilir ve uzmanlar bazı çekirdeklerin düzgün saklandıklarında yıllandıkça daha kaliteli olduklarına inanmaktadırlar.
• Bir Arap kahve ağacı, toprağa ve iklime bağlı olarak yılda 5.44 kilograma kadar kahve üretebilir.
• Avustralyalılar, 1940 yılından itibaren, 6 misli bir artışla, çaydan %60 daha fazla kahve tüketmektedirler.

          Kaynak: TÜRK KAHVESİ KÜLTÜRÜ VE ARAŞTIRMALARI DERNEĞİ